당뇨는 무엇을 먹느냐보다 ‘아침 첫 끼’를 어떻게 시작하느냐가 하루 전체의 혈당 스파이크를 결정합니다.
인슐린 저항성이 높아진 당뇨 환자들에게 약만큼이나 강력한 효과를 발휘하는 식재료들이 있는데요.
공복 혈당을 낮추고 췌장의 부담을 덜어주는 ‘천연 인슐린’ 순위와 대망의 1위를 공개합니다.
3위: 먹는 인슐린 ‘여주’
특유의 쓴맛이 매력인 여주가 3위입니다.
여주에는 ‘식물 인슐린’이라 불리는 카란틴 성분이 풍부하여 간에서 포도당이 연소되는 것을 돕고 포도당이 재흡수되지 않도록 막아줍니다.
특히 당뇨 합병증 예방에 탁월하지만, 성질이 차서 소화기가 약한 분들은 주의해서 섭취해야 합니다.
2위: 혈당 천천히 올리는 ‘귀리’
곡물의 왕 귀리가 2위입니다.
귀리에 들어있는 ‘베타글루칸’이라는 수용성 식이섬유는 장 안에서 끈적한 젤 형태로 변해 당분이 흡수되는 속도를 획기적으로 늦춰줍니다.
흰쌀밥 대신 귀리밥을 먹는 것만으로도 식후 혈당이 급격히 치솟는 것을 방어할 수 있어 당뇨 환자들에게는 필수적인 탄수화물입니다.
1위: 혈당 스위치를 끄는 ‘식초 한 스푼과 땅콩버터’
의사들이 아침 공복 혈당을 잡기 위해 강력 추천하는 압도적인 1위는 바로 식초와 순수 땅콩버터입니다.
아침 식사 전 물에 희석한 식초 한 스푼은 식후 혈당을 약 30%나 낮춰준다는 연구 결과가 있을 정도로 강력합니다.
식초의 초산이 탄수화물의 소화 속도를 늦추기 때문이죠.
여기에 첨가물이 없는 ‘100% 땅콩버터’ 한 스푼을 곁들이면 금상첨화입니다.
땅콩의 건강한 지방과 단백질이 혈당 스파이크를 물리적으로 막아주는 ‘방패’ 역할을 합니다.
아침에 일어나 미지근한 식초물 한 잔과 사과에 땅콩버터를 찍어 먹는 습관은 당신의 췌장을 살리는 최고의 천연 처방전입니다.
혈당을 뚝 떨어뜨리는 “이것만큼은 꼭 하세요”
천연 인슐린을 챙기는 것만큼 중요한 것은 ‘거꾸로 식사법’입니다.
채소-단백질-탄수화물 순서로 먹는 것만으로도 당 흡수율을 절반 가까이 줄일 수 있습니다.
또한 ‘식후 15분 걷기’는 혈액 속 포도당을 근육이 즉각적으로 소비하게 만들어 혈당이 오를 틈을 주지 않는 가장 확실한 운동 보약입니다.
당뇨는 조절하는 것이지 완치하는 것이 아닙니다.
오늘부터 당신의 아침 식탁에 식초와 땅콩버터를 올려보세요.
안정된 혈당 수치가 당신의 하루를 더욱 활기차게 만들어줄 것입니다.
출처 : 뷰어스
